兔肉南瓜饭的制作方法如下：首先，将兔肉洗净，浸泡在清水中，中途更换水三次，直到兔肉变白，然后捞出沥水。接下来，将兔肉切成小块，加入适量的盐、少许老抽和料酒，腌制30分钟。兔肉南瓜饭的制作方法如下：首先，将兔肉洗净，浸泡在清水中，中途更换水三次，直到兔肉变白，然后捞出沥水。接下来，将兔肉切成小块，加入适量的盐、少许老抽和料酒，腌制30分钟。
将南瓜切
将南瓜切成丁，将葱、姜和蒜切末备用。
将大米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
将腌制好的兔肉放入锅中煸炒，待其变色。
将锅加热，加入适量色拉油，待油温升高后，放入葱姜蒜末，爆香均匀。
将南瓜块一同加入锅中，继续煸炒至南瓜变软，然后加入少量料酒和老抽，继续均匀翻炒。
将泡好并沥干的大米加入锅中，翻炒片刻。
接下来，加入适量的水、盐和鸡精，煮一分钟。（水的用量可根据个人口味决定，稍微多一点即可）
将煮好的材料转移到电饭煲中，插上电源，按下煮饭键，让其自动煮熟。等电饭煲的煮饭键跳起后，焖煮20分钟，即可装碗享用。
烹饪技巧：你也可以根据个人喜好选择自己喜欢的材料来制作此菜品。
营养价值：兔**有解毒、凉血和扩张血管的作用；南瓜具有解毒、消肿和富含胡萝卜素的特点；大米富含碳水化合物和锰。
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