兔肉香辣小炒的制作方法如下：首先，取出冷冻的兔腿，待其退冰备用。然后，加入一勺料酒腌制约15分钟，以去除腥味。待兔腿完全解冻后，剔骨并切成丁。接下来，在锅中倒入适量的炒菜油，放入适量的花椒、八角和干辣椒，用小火煸出香味。随后，转换到中大火，放入兔肉，迅速翻炒至变色，并再次加入一勺料酒以去除腥味。继续加入洋葱和尖椒，倒入适量的生抽并均匀翻炒。最后，加入少许糖增加鲜味，用盐调味后即可出锅。兔肉香辣小炒的制作方法如下：首先，取出冷冻的兔腿，待其退冰备用。然后，加入一勺料酒腌制约15分钟，以去除腥味。待兔腿完全解冻后，剔骨并切成丁。接下来，在锅中倒入适量的炒菜油，放入
以下是一些烹饪技巧：
1.你可以捞出煸过的花椒和八角，如果觉得麻烦可以直接将它们留在锅中继续炒菜。
2.这道菜是一道快手菜，不要过长时间炒煮，否则会影响兔肉的口感。
此外，兔肉香辣小炒的营养价值如下：
洋葱具有健胃、祛痰和利水的功效，白糖富含碳水化合物，而八角则具有理气、止痛和温阳的特点。
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