麻辣干锅兔的制作步骤如下：青蒜富含胡萝卜素，香菇具有补虚、健脾和化痰的功效。
首先，将兔肉切成小块，然后加入葱、姜和盐进行腌制，腌制时间为20分钟。
接下来，将土豆切成块状，青椒和洋葱切成块状，将杏鲍菇切片。
然后，将干辣椒剪成小段，将葱和青蒜切成段状，将姜切成片状。
将腌制过的兔肉放入适量的淀粉中拌匀。
加热锅中的油，将兔肉放入锅中，用半油炸半煸的方式炒熟，直到外层变成深金色。
将炒好的兔肉捞起待用。
接下来，锅中留适量的油，加入干辣椒、花椒和麻椒炒香，然后加入一大勺豆瓣酱继续炒香。
将炒好的兔肉放入锅中。
然后，加入洋葱片，调入适量的生抽、黑胡椒粉和孜然粉，继续翻炒。
加入土豆、杏鲍菇、香菇和青椒，适量加入水，继续炒熟。
最后，出锅前加入青蒜段即可。
麻辣干锅兔的烹饪技巧如下：
1、兔肉在炒制前要先煸干或完全用油炸。
2、炒料时一定要先炒出香味，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，这样更容易入味。
麻辣干锅兔的营养价值：
青蒜富含胡萝卜素，香菇具有补虚、健脾和化痰的功效。
微信扫一扫打赏 
支付宝扫一扫打赏 
