去过竹乡的人一定尝过竹荪和笋这两个和竹子有关的食物，竹荪和笋美味营养，有自然的鲜甜味道，最适合煮来享用。竹荪和玉笋相互搭配，再融合兔肉的香浓滋味，竹荪玉笋兔肉粥将是一道味道浓郁，让人食用后就难以忘怀的粥品。下面我们就看看竹荪玉笋兔肉。

一、制作竹荪玉笋兔肉粥所需材料
本食谱所需材料为粳米150克，玉笋70克，竹荪30克，兔肉100克，葱、盐、姜末适量，少许牛奶。

二、制作步骤
第一步：将兔肉清洗干净，切成小丁块。
第二步：淘洗粳米，沥干水分，放入砂锅中加入适量水。
第三步：待砂锅中的水烧开后，加入兔肉丁、盐、葱、生姜末，调至小火炖煮。
第四步：同时，将竹荪用温水浸泡至软化，随后沥干水分，切成竹荪末。
第五步：清洗玉笋后切成笋末。
第六步：当兔肉煮至熟软烂时，将竹荪末、笋末和少许牛奶倒入粥中，充分搅拌后继续煮约20分钟，即可熄火。
三、营养价值
竹荪玉笋兔肉粥有利于肝脏保健、脾胃健康，具有清热解毒的作用，并能增强人体免疫力。特别适合肝硬化或高血脂人群长期食用，作为膳食补充方案。